以”膳”揚善------記芝城雷藏寺廚房組
以”膳”揚善------記芝城雷藏寺廚房組
文/張強
來芝城雷藏寺的芸芸眾生, 從大學教授, 醫生, 律師到家庭主婦, 市井商販無所不有。但無論什麼樣的人, 無論他們抱著什麼樣的目的來到雷藏寺, 有一點是共同的, 那就是大家都要吃飯。雖說人人有佛性, 但正如大導演李安的一部作品, 在凡夫眼裏無非“飲食男女”也。建寺十年來, 芝城雷藏寺除了佛法度眾外, 還通過創辦中文學校佈施教育等途徑來滿足眾生之欲。眾生之欲, 當然還包括食欲, 記得有一句關於夫妻的俗語, 要想抓住先生的心, 要先管好他的胃, 可見美味的食物對一個人, 對一個家庭是多麼重要。要讓大家喜歡雷藏寺, 那就要給大家一種家的感覺, 對於家來說,一道道飄香的飯菜是非常令人神往的。
雷藏寺的飯菜一直令人讚不絕口, 不但免費結緣,而且品種繁多,香甜美味,深深吸引著各方善信。除了平日有固定的同門發心供齋外, 每個周末固定都有二三百人來參加同修或者中文學校的學習, 這麼多人準備可口的飯菜當然是一項繁重的工作, 服務於廚房的僅有10位義工, 建寺十年來, 在梅少華梅國歡夫婦的帶領下, 廚房義工同門任勞任怨, 使芝城雷藏寺一直都飯菜飄香, 佛菩薩笑逐顏開, 同門嘖嘖稱讚。梅少華和梅思煦師兄以前是開餐館的專業廚師, 他們皈依師尊後,就長年在芝城雷藏寺廚房當義工, 每到周末, 他們都要提早一天去採購需要的食材,然後切好,精心搭配後儲存好,等第二天大量同門湧入的時候,就可以乾淨利落地煎炒烹炸,雷藏寺的每個角落都能聞到誘人的飯香。
兩位梅師兄還無私地將多年的烹飪技藝傳授給同門, 比如豆腐如何做才能最鮮美, 雞肉如何醃制才最嫩, 如何炒粉絲等等, 許多同門因此大大改善了平日的飲食質量。他們將真佛宗廣博的華光精神融入一盤盤普普通通的飯菜中, 讓每一位有緣到此的眾生, 不僅可以帶回殊勝的真佛密法, 也帶走了家的溫暖記憶。廚房義工各顯神通,從買菜,洗菜,洗米,炒菜,分盤,分工明確,所有工作都是緊張而有序地進行。另一位服務于廚房的馮培傑師兄, 雖不下廚, 但他長年堅持清理同門餐後的碗, 筷, 一袋接一袋, 毫無怨言。因為齋飯都是眾同們發心所捐, 所以他們在精心安排菜譜上充滿了智慧, 不但保證營養均衡而且從不浪費, 逢有法會或者特別活動, 他們還會臨時根據具體的法會調整時間和菜式。每當上師法師生日, 廚房會額外準備些簡樸卻美味的餐點給大家帶來意外的驚喜, 每年除夕佛前大供後廚房組呈上的五彩湯圓更是給大家新的一年最甜蜜溫馨的祝福。他們是最早烹調美味的人, 但每次都是最後享用的人。在他們的感召下,每年發心供齋的人多達幾百次。
師尊說過, 有利於眾生的事情, 要去做。在雷藏寺的餐廳, 雖然沒有講經說法, 也沒有梵音高唱, 但全體廚房義工默默地做為每一個來芝城雷藏寺的人作了榜樣, 難怪一位師姐在品嘗美味之後,感慨卻又風趣地說 “我們的廚房在雷藏寺度了很多衆生”。雷藏寺廚房組廣結善緣, 廣播善心, 廣從善行, 真可謂“以膳揚善”。